小吃市场调研的目的范文

1.关于特色小吃的调查报告格式及范文

调查报告一般由标题和正文两部分组成。

(一)标题。标题可以有两种写法。一种是规范化的标题格式,即“发文主题”加“文种”,基本格式为“**关于****的调查报告”、“关于****的调查报告”、“****调查”等。另一种是自由式标题,包括陈述式、提问式和正副题结合使用三种。

(二)正文。正文一般分前言、主体、结尾三部分。

1.前言。有几种写法:第一种是写明调查的起因或目的、时间和地点、对象或范围、经过与方法,以及人员组成等调查本身的情况,从中引出中心问题或基本结论来;第二种是写明调查对象的历史背景、大致发展经过、现实状况、主要成绩、突出问题等基本情况,进而提出中心问题或主要观点来;第三种是开门见山,直接概括出调查的结果,如肯定做法、指出问题、提示影响、说明中心内容等。前言起到画龙点睛的作用,要精练概括,直切主题。

2.主体。这是调查报告最主要的部分,这部分详述调查研究的基本情况、做法、经验,以及分析调查研究所得材料中得出的各种具体认识、观点和基本结论。

3.结尾。结尾的写法也比较多,可以提出解决问题的方法、对策或下一步改进工作的建议;或总结全文的主要观点,进一步深化主题;或提出问题,引发人们的进一步思考;或展望前景,发出鼓舞和号召。

2.餐饮市场调研报告范文

原发布者:xiao865

市场调研报告范文 ——房地产供应结构调整。 大力调整供应结构,加大配套商品房为主的中低价普通商品房供应。 xx年市计划开工建设配套商品房和中低价商品房各1000万平方米。 市场调研报告范文从短期看,宏观政策的调整将对我区的房地产投资建设带来直接影响,从而关系到财政收入、固定资产投资、第三产业增加值等主要经济目标的完成;同时,平抑房价政策的出台导致市场观望气氛浓重,房地产市场尤其是二手房市场交易量将有较大程度的萎缩,我区房地产业发展将出现一定程度的缓刹车效应。 但从长期看,宏观政策调整必将有效剔除我区房地产市场中的投机因素,达到抑制投机行为、规范投资行为、鼓励居住消费的目的,有利于我区房地产市场的持续健康发展,主要将起到以下几方面的作用:——合理控制房地产投资开发量。 通过调整房贷利率、税收政策,减少房地产市场中的投机成分,显露市场真实需求量,合理引导房地产投资开发量。 同时,通过严格土地供应,有效防止过度开发的情况发生。 ——缓解房地产业供求矛盾。 通过加大配套商品房和中低价商品房的建设量,调整房地产供应结构,满足普通老百姓的住房需求,有效缓解房地产业的供求矛盾。 ——适度平稳房地产价格。 考虑到两港一城建设效应初显、浦东板块效应显现、基础设施建设加快带来的房产升值效应,我区房地产价格仍将继续走高,但期房限转、税收调整、商品房网上登记等政策办法将有效稳定过快上涨的房

3.市场调研的目的

调查目的

为了更好地开发公司的市场,确立产品在本市的市场地位,拓展本品牌的市场发展空间,为更好地满足消费者的消费需求,计划对市场进行一次较系统的市场调查。

本次市场调查的目的包括:

1.明确市场的品牌认知与竞争情况;

2.了解和分析各层次消费群体的消费需求和消费行为;

3.掌握销售终端对各品牌的销售状况;

4.了解消费者及各销售终端对 的认知和建议,以及与其它品牌相比的优缺点;

4.小吃街调查报告

一、调查目的:

我们在学校生活已快有两年时间,学校周边的餐饮行业与我们的生活息息相关。我们从贴近身边的餐饮行业开始调查,通过在海洋大学小吃街的走访中,使我们对身边的餐饮行业有了更深入的了解,也知道了周边餐饮行业所存在的问题。

二、调查方法:

1、问卷调查

2、实地走访、面谈

3、蹲点观察

三、调查对象

小吃街各种小吃。

四、调查方法和具体步骤

(1)对学校周边的餐饮店、小吃店和流动摊位进行摸底调查。主要调查一下几个方面:

1、经营的主要特色

2、小吃价格如何

3、是否具有经营餐饮的相关资质

4、经营者的利润与成本

5、对收入情况是否满意

6、对学生在这方面的消费进行调查

(2)对上述三个地方的调查对象进行问卷调查,共发放问卷30份。

(3)调查结果整理分析

1、对相关资料进行客观分析

2、对问卷调查进行分析

3、写研究报告、调查方案等

五、调查分析

(一)按学校周边小吃的特点,将小吃分为以下几类:

1.本土小吃:在调查中我发现,在众多的小吃中,本地的小吃很受学生群体的欢迎。列如:炒饭、麻辣烫等。

2.外来小吃:我们看到更多的是众多的外来小吃,如大盘鸡、米粉。这类小吃更能吸引的是外来的学生,应为这类小吃更符合消费学生的口味。小吃经营者也深知这个因素。这类小吃老顾客占相当一部分。

5.求一份“餐饮市场调查报告范文”要详细范文

今年1-7月份全国餐饮业实现营业额2017亿元,比去年同期增长18.3%。

其中,上半年营业额1728.5亿元,同比增长18.5%。上半年我国餐饮市场继续呈现高速发展的势头,增幅居全国消费品市场的首位,名列国民经济各行业的前列。

上半年餐饮市场的主要特点是: 1、餐饮业发展的社会经济环境越来越好。我国经济的发展与人民生活水平的不断提高是餐饮业发展的基础条件。

今年上半年我国国民生产总值完成39491亿元,按可比价格计算同比增长8.2%;城镇居民人均可支配收入3208元,增长8.7%;农村居民人均现金收入1013元,增长1.5%。随着经济发展的逐步回升,经济活动增多,城乡人均收入持续增加,市场更加活跃,需求日趋旺盛,对餐饮业发展起到了有力的推动作用,促进餐饮业营业额增幅显著攀升。

2、假日消费成为市场的新亮点。元旦、春节、五一等节假日市场较往年更加火爆,各地旅游团队用餐、家庭宴席、婚庆寿宴和散座业务明显增多。

据对全国十个城市饮食服务企业调查,今年春节期间营业额比去年同期增长25.1%,五一节期间比上年同期增长60.3%。北京全聚德集团“五一”节期间,共接待93735人次,销售烤鸭47536只,营业总额达1062.31万元,比2000年春节7天收入提高了110%。

从今年“五一”节市场看,出现了销售高峰来势猛、节奏快、持续时间长的市场特点,呈现了“四多两少”的特征,即“散客多,家庭消费多,婚宴多,内地旅游团队多;预定包桌减少,人均消费减少”。假日消费的突发性、时效性、品牌性和民间性的表现明显。

过去是以单位宴请为主,包桌消费高,服务节奏较慢,而假日经济以家庭消费为主,要求节奏快,品尝到风味特色。居民消费不仅浏览名胜,而且品尝美食,宁可多费些周折也要吃到名牌。

西安饮食集团上半年共实现营业收入1.54亿元、利润613.26万元,其中:公司双休日和节假日共实现营业收入7199万元,占上半年收入的46%。 3、企业经营特色更加突出,经营水平普遍提高。

在竞争不断激烈的情况下,企业更加注重创新经营和特色经营,菜品、质量就餐环境和服务水平等逐步提升,行业总体经营水平有所提高,为行业持续发展创造了基础。由过去偏于重品种、重价格向重品牌、重质量方向转化,抓管理、上档次、创名牌。

山东净雅大酒店有限公司以经营胶东海鲜餐饮为主,其营业面积达25000多平方米,员工1000多人,是近年新发展起来的民营餐饮企业。前不久,他们通过了国际ISO9002质量体系认证,从而使企业质量管理又上了一个新档次。

他们认为:企业要想长远发展,始终在同行业中处于领先地位,必须有一套科学、先进、行之有效的管理体系,因此,决定导入ISO9002国际质量管理体系,加快企业与国际标准接轨的步伐,更好地为顾客服务。在净雅的一次顾客意见调查中,顾客对菜品评价的合格率在99.8%以上,对服务评价的合格率在99%以上。

4、大众化经营持续红火。小吃、快餐和成品、半成品市场不断扩大,家庭私人消费占市场的比重继续增大,成为支撑行业发展的主要力量。

上海新亚集团的新亚大包快餐,二年来已发展了87家快餐连锁店,今年开始发展家庭小厨房,将连锁店深入社区,开展成品、半成品和菜点现做现卖的服务。同时对新亚大包以开“母子店”形式大力发展,争取达到200家。

即在居民集中区开设较大规模的“母店”再向周边地区辐射出一些“迷你型”的“子店”,其发展规模与服务功能将不断增大。这样既可减少资金投入和人员培训负担,又可使更多的居民在家门口即可享到统一水准的“新亚大包”。

江苏常州市大娘水饺餐饮有限公司。以月均开一店的速度快速推进,小小水饺开出了大市场,成为快餐业的一颗新星。

据了解,该公司现已 拥有连锁店30家,今年头5个月营业额超4200万元,呈现良好的势头。他们严格规范连锁,抓住统一配送、标准化运作和制度化管理的关键环节,积极推进快餐连锁经营。

不久前,“大娘水饺”公司按照国际质量体系标准严格管理,也通过了ISO9002认证,进一步树立了良好形象,取得了迈向国际市场的通行证。传统端午节的来临,给餐饮企业提供了商机。

上海杏花楼集团提早开始组织货源,选择最优质的赤豆、糯米和肉、禽蛋原料,加强员工培训,专门针对端午节的青团、粽子等品种组织人力物力增加生产,扩大销售。短短五天时间,所属万鑫斋公司就生产销售各式粽子达12万只。

西饮集团所属西安饭庄、老孙家饭庄、五一饭店等单位不失时机拓宽经营视野,占领市场空间,提早抢抓商机,推出了节日传统民俗食品粽子、绿豆糕、油糕、柿子饼等品种。节日期间,三家分公司增收41.4万元。

5、营销观念加强,品牌促销力度加大。各地名品推展、精品展销、形象宣传、文化促销等活动广泛开展,从价格竞争逐步向质量与品牌文化竞争转化,营销促销的作用越来越大,得到企业的重视。

今年各地普遍开展了美食节、展销月等活动,以节促销、媒体促销,文化活动与美食相结合的特点更加明显。企业普遍注重营造经营氛围,扩大市场影响力。

一大批新老字号企业积极弘扬传统饮食文化、创新技术、创新菜品、树立品牌。

6.餐饮市场调研报告范文 急求

原发布者:y754202445

随着城乡居民收入水平明显提高,餐饮市场表现出旺盛的发展势头,餐饮消费成为拉动全年消费需求稳定增长的重要力量。一、餐饮业的现状当前,我国餐饮行业发展态势明显,主要体现在连锁经营、品牌培育、技术创新、管理科学化为代表的现代餐饮企业,逐步替代传统餐饮业的手工随意性生产、单店作坊式、人为经验管理型,快步向产业化、集团化、连锁化和现代化迈进;大众化消费越来越成为餐饮消费市场的主体;饮食文化已经成为餐饮品牌培育和餐饮企业竞争的核心,现代科学技术、科学的经营管理、现代营养理念在餐饮行业的应用已经越来越广泛。餐饮业的发展态势1、餐饮企业的连锁化、集团化是我国餐饮业发展的主流。例如:肯德基;麦当劳;老家肉饼;德克士。2、大众消费成为餐饮消费的主要力量。以前,城乡居民除非有贵客否则是不去饭店吃饭的,而饭店面对的主要客户就是公家单位,现在不同了,随着人们收入水平的提高,老百姓去饭店只不过是“家常便饭”!3、饮食文化成为餐饮竞争的分水岭,品牌成为餐饮企业的核心竞争力。4、科学化、营养化成为餐饮业的重要指向标。现在人们提倡的是健康饮食,而不像以前那样,只是为了填饱肚子,在吃饭的同时人们更多的是注重营养配餐!二、餐饮业面临的挑战不可否认的是,机遇与挑战并存,利润与风险同在,我们在看到发展机遇的同时,也不能忽视面临的挑战。中国的餐饮业面临着如下挑战:1、国际著名品牌的竞争和挑战,国外大型餐饮公司以丰富的菜品和独特

小吃市场调研的目的范文

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